ขิง

ขิง

ลักษณะทั่วไปของขิง

          ขิงเป็นไม้ล้มลุก มีเหล้าอยู่ใต้ดิน มีน้ำมันหอมละเหยที่เป็นสาระสำคัญในการออกฤทธิ์ยา  ขิงมีสารที่มีฤทธิ์ช่วยต้านแบคทีเรีย มีรสเผ็ด ฤทธิ์อุ่น ทำให้ร่างกายอบอุ่น ขับเหงื่อ ลดโคเลสเตอรอลที่สะสมอยู่ในตับและเส้นเลือด

สรรพคุณทางยาของขิง

-          ทุบพอแหลก ชงน้ำดื่ม หรือปรุงอาหารรับประทาน แก้จุกเสียด

-          ของแก่ สดหรือแห้ง ต้มน้ำดื่ม แก้คลื่นไส้อาเจียน

-          ทุบเหง้าให้แหลก ต้มกับน้ำตาลทราย ช่วยเจริญอาหาร

-          ฝนเหง้าสด ค้นเอาน้ำผสมกับน้ำมะนาว เติมเกลือเล็กน้อย จิบแก้ไข้ สับเสมหะ

-          นำขิงแก่ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานบางๆ ต้มกับน้ำให้เดือด กรองเอาขิงออก เติมน้ำตาลทราย ดื่มแก้อาการครั้นเนื้อครั้นตัว เนื่องจากหวัดหรือไข้หวัด

-          ขิงสด ปิดไว้ที่ขมับทั้งสองข้าง ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ

ข่า

ข่า

ลักษณะทั่วไปของข่า

          ข่าเป็นพืชล้มลุกประเภทเหง้า สารเคมีที่สำคัญในเหง้าคือ น้ำมันหอมละเหย

เหง้าแก่จะมีปะโยชน์มากที่สุด มีรสเผ็ด ฤทธิ์อุ่น เป็นยาขับลมในกระเพาะอาหาร

สรรพคุณทางยาของข่า

-          ช่วยขับลม แก้ท้องเดินและอาเจียน

-          เหง้า ฝนเอาน้ำมาดื่ม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด แน่นหน้าอก

-          เหง้าสดแก่ๆ ตำให้ละเอียดผสมกับเหล้าขาวทารักษากลาก เกลื้อน ลมพิษ

-          เหง้าแก่ล้างน้ำให้สะอาด ฝนกับน้ำข้นๆ นำไปทาบริเวณที่เกิดอาการบวม ช้ำหรืออักเสบ

-          เหง้าแก่ๆ นำไปต้มกับน้ำมันมะพร้าว ทาแก้ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

สรรพคุณทั่วไปของข่า

-          ช่วยดับกลิ่นคาวในการประกอบอาหาร

-          หัวข่าตำให้ละเอียดหรือทุบพอแหลก วางไว้ช่วยไล่แมลง

ขมิ้นชัน

ขมิ้นชัน

ลักษณะทั่วไปของขมิ้นชัน

          ขมิ้นชันเป็นไม้ล้มลุก ไม้ประเภทเดียวกับว่าน มีน้ำมันหอมละเหย มีแป้งและไขมันเล็กน้อย มีรสเผ็ด ขม ฤทธิ์อุ่น การใช้ขมิ้นชันไม่จำเป็นต้องปอกผิวออกก่อน เพียงแค่ล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นใช้ได้ทันที

สรรพคุณทางยาของขมิ้นชัน

-          หัวหรือเหง้าหั่นบางๆ ตากแดดให้แห้ง นำมาบดผสมกับน้ำผึ้ง ปั้นเป็นเม็ดรับประทานหลังอาหาร ก่อนนอน ช่วยขับลม ช่วยให้เจริญอาหาร แต่ถ้ามีอาการท้องเสียต้องหยุดรับประทานทันที

-          รับประทานเป็นอาหาร มีสรรพคุณเป็นยาช่วยกระจายเลือดลม

-          ตำผสมกับเกลือพอกที่ชา รักษาอาการปวดขา

-          นำหัวหรือเหง้าไปตากแห้ง แล้วป่นเป็นผงละเอียด ทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนัง แผลพุพอง ผื่นคัน และแมลงสัตว์กัดต่อย เพราะมีฤทธิ์ฆ่าแบคทีเรีย และเชื้อรา

-          เหง้าใช้ขยี้ดมแก้หวัด คัดจมูก

-          ขมิ้นจำนวนพอประมาณ ต้มจนได้น้ำข้นๆ ผสมกับน้ำดื่มเป็นประจำ แก้โรคกระเพาะอาหาร

สรรพคุณทั่วไปของขมิ้นชัน

-          นำหัวมาตำแล้วคั้นน้ำ กรองมาแต่งอาหารเป็นสีเหลือง